インドネシア/リントンスペシャル (自家焙煎コーヒー Crazy Cafe)

生豆の色は結構緑が強く豆の大きさは大きめ。ハイロースト辺りが、甘味・苦味・コクのバランスが一番良い感じ。チャフが結構飛ぶので一度洗ってチャフを落と

インドネシア/リントンスペシャルについて

インドネシア/リントンスペシャルの特徴と味。非常に美味しい豆であるが、欠点豆がかなり多め。1割程度は欠点豆が出る。しかし神経質にハンドピックすれば極上の珈琲になります。

生豆の色は結構緑が強く豆の大きさは大きめ。

ハイロースト辺りが、甘味・苦味・コクのバランスが一番良い感じ。

チャフが結構飛ぶので一度洗ってチャフを落としてから焼いた方が良い。

インド系の中ではかなり上位ランク。

但し…

おいしいのは良いことなのだが欠点豆が非常に多い事が難点。

1割程度は欠点豆。

神経質な方には向かないかも？

いや、逆に神経質な方がハンドピックをすれば洗練されたおいしい豆になること間違いなし！（笑）

ハンドピックはマメにやりましょう（豆なだけに…（笑））

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インドネシア産のコーヒー豆ウルトラマンデリン。産地で神経質なぐらいハンドピックしているらしく欠点豆は殆ど無く、味もまろやかでとても美味しい。突出した癖も無いので万人受けするコーヒーといえる。

コーヒー発見物語「カルディの物語」のヤギから付けられた名前のコーヒーアイベックスG3.モカ独特の香りと味でなかなか美味しいコーヒーである。

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